La certificación ecológica no es un simple logotipo: implica años de trabajo, controles rigurosos y un compromiso real con el medio ambiente. Te explicamos qué es el CAAE y por qué es garantía de confianza.
Qué es el CAAE
El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) es el organismo de certificación y control de la producción ecológica en Andalucía. Es reconocido por el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea.
Cómo se obtiene
Para obtener la certificación, el productor debe someterse a un periodo de conversión de al menos 2 años durante el cual no puede usar pesticidas ni fertilizantes de síntesis. Durante este tiempo y cada año posterior, inspectores del CAAE realizan visitas y toman muestras.
La certificación ecológica es la prueba de que alguien ha revisado lo que comes antes que tú.
Por qué importa al consumidor
Al comprar un producto con sello CAAE sabes que ha pasado controles independientes, que el agricultor trabaja bajo normas estrictas y que lo que llevas a casa es realmente ecológico.
